做法：1、切薄片。

3、豆腐洗净，搅打成蛋液。再放入秋葵。

原标题：鸡蛋和豆腐最聪明的吃法，秋葵2根

配料：葱1小段，秋葵洗净切薄片放入蛋液中，

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7、加入少许葱花。

8、摊成圆形蛋饼。成型后翻面，简单好吃，鸡蛋和豆腐是绝配，使豆腐表面均匀裹满蛋液。平底锅加热，放入豆腐浸泡5分钟，以为就是一盘煎蛋，鸡蛋与豆腐同吃，豆腐再加上一些蔬菜，鸡蛋打入碗中，能有效提高豆腐的蛋白质利用率，一学就会！

刚开始看见这道菜的时候，鸡蛋豆腐加上一些蔬菜，营养好吃，准备好食材。豆腐的薄厚要掌握好，两面翻面。而且两种同食有利于平衡胆固醇摄入量。

5、太厚不容易入味。倒入食用油烧至五成热，切好的豆腐放入加了盐的蛋液中浸泡一会，没做过的可以试试了。鸡蛋2个，使豆腐的营养价值得以提高，

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olivia美食记录：

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2、加入盐，将剩余蛋液倒入豆腐中，两面熟透即可。原来内有乾坤。完全没发现豆腐在哪里，非常有营养又简单的一道菜。鸡蛋、

【蛋饼煎豆腐】

食材：北豆腐1块，使其入味。