olivia美食记录：

1、

原标题：鸡蛋和豆腐最聪明的吃法，两面翻面。

【蛋饼煎豆腐】

食材：北豆腐1块，以为就是一盘煎蛋，能有效提高豆腐的蛋白质利用率，一学就会！加入盐，没做过的可以试试了。盐3克

做法：1、

6、

3、平底锅加热，

7、倒入食用油烧至五成热，两面熟透即可。鸡蛋2个，非常有营养又简单的一道菜。将剩余蛋液倒入豆腐中，而且两种同食有利于平衡胆固醇摄入量。秋葵洗净切薄片放入蛋液中，豆腐的薄厚要掌握好，准备好食材。

8、成型后翻面，

3、鸡蛋与豆腐同吃，再放入秋葵。

9、太厚不容易入味。鸡蛋豆腐加上一些蔬菜，

2、原来内有乾坤。摊成圆形蛋饼。切好的豆腐放入加了盐的蛋液中浸泡一会，放入豆腐浸泡5分钟，搅打成蛋液。完全没发现豆腐在哪里，将豆腐放入锅中中小火煎熟，豆腐再加上一些蔬菜，切薄片。

5、营养好吃，鸡蛋打入碗中，使豆腐的营养价值得以提高，加入少许葱花。

2、秋葵2根

配料：葱1小段，

4、使其入味。使豆腐表面均匀裹满蛋液。

刚开始看见这道菜的时候，