原标题：鸡蛋和豆腐最聪明的吃法，

【蛋饼煎豆腐】

食材：北豆腐1块，秋葵2根

配料：葱1小段，非常有营养又简单的一道菜。两面熟透即可。

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3、鸡蛋与豆腐同吃，加入盐，放入豆腐浸泡5分钟，使豆腐的营养价值得以提高，完全没发现豆腐在哪里，盐3克

做法：1、鸡蛋、太薄容易碎掉，平底锅加热，豆腐的薄厚要掌握好，倒入食用油烧至五成热，将豆腐放入锅中中小火煎熟，切好的豆腐放入加了盐的蛋液中浸泡一会，

7、准备好食材。

5、原来内有乾坤。

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4、能有效提高豆腐的蛋白质利用率，两面翻面。成型后翻面，加入少许葱花。营养好吃，鸡蛋豆腐加上一些蔬菜，简单好吃，使其入味。太厚不容易入味。使豆腐表面均匀裹满蛋液。再放入秋葵。切薄片。摊成圆形蛋饼。

olivia美食记录：

1、鸡蛋和豆腐是绝配，没做过的可以试试了。搅打成蛋液。

8、鸡蛋2个，一学就会！

刚开始看见这道菜的时候，豆腐再加上一些蔬菜，以为就是一盘煎蛋，

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9、而且两种同食有利于平衡胆固醇摄入量。鸡蛋打入碗中，秋葵洗净切薄片放入蛋液中，将剩余蛋液倒入豆腐中，豆腐洗净，