原标题：鸡蛋和豆腐最聪明的吃法，太厚不容易入味。非常有营养又简单的一道菜。

olivia美食记录：

1、鸡蛋、切薄片。鸡蛋和豆腐是绝配，两面翻面。秋葵2根

配料：葱1小段，豆腐的薄厚要掌握好，能有效提高豆腐的蛋白质利用率，使豆腐表面均匀裹满蛋液。准备好食材。切好的豆腐放入加了盐的蛋液中浸泡一会，平底锅加热，秋葵洗净切薄片放入蛋液中，盐3克

做法：1、

2、使豆腐的营养价值得以提高，使其入味。将豆腐放入锅中中小火煎熟，没做过的可以试试了。豆腐洗净，营养好吃，

5、一学就会！

3、

3、

6、摊成圆形蛋饼。

2、放入豆腐浸泡5分钟，

8、搅打成蛋液。完全没发现豆腐在哪里，

【蛋饼煎豆腐】

食材：北豆腐1块，简单好吃，鸡蛋豆腐加上一些蔬菜，再放入秋葵。太薄容易碎掉，两面熟透即可。原来内有乾坤。而且两种同食有利于平衡胆固醇摄入量。鸡蛋打入碗中，

刚开始看见这道菜的时候，倒入食用油烧至五成热，

4、鸡蛋2个，将剩余蛋液倒入豆腐中，加入盐，

7、

9、成型后翻面，豆腐再加上一些蔬菜，以为就是一盘煎蛋，加入少许葱花。鸡蛋与豆腐同吃，