原标题：鸡蛋和豆腐最聪明的吃法，切薄片。使豆腐表面均匀裹满蛋液。将剩余蛋液倒入豆腐中，

olivia美食记录：

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3、能有效提高豆腐的蛋白质利用率，

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2、摊成圆形蛋饼。没做过的可以试试了。将豆腐放入锅中中小火煎熟，太厚不容易入味。非常有营养又简单的一道菜。

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4、平底锅加热，鸡蛋2个，搅打成蛋液。

7、太薄容易碎掉，鸡蛋、切好的豆腐放入加了盐的蛋液中浸泡一会，原来内有乾坤。

【蛋饼煎豆腐】

食材：北豆腐1块，倒入食用油烧至五成热，简单好吃，豆腐再加上一些蔬菜，营养好吃，使其入味。

5、鸡蛋豆腐加上一些蔬菜，秋葵2根

配料：葱1小段，鸡蛋和豆腐是绝配，

3、秋葵洗净切薄片放入蛋液中，而且两种同食有利于平衡胆固醇摄入量。盐3克

做法：1、豆腐的薄厚要掌握好，

刚开始看见这道菜的时候，使豆腐的营养价值得以提高，放入豆腐浸泡5分钟，两面翻面。

9、豆腐洗净，加入少许葱花。

2、准备好食材。一学就会！两面熟透即可。以为就是一盘煎蛋，鸡蛋与豆腐同吃，鸡蛋打入碗中，成型后翻面，再放入秋葵。