原标题：鸡蛋和豆腐最聪明的吃法，成型后翻面，营养好吃，而且两种同食有利于平衡胆固醇摄入量。

【蛋饼煎豆腐】

食材：北豆腐1块，

4、使其入味。将剩余蛋液倒入豆腐中，鸡蛋豆腐加上一些蔬菜，秋葵2根

配料：葱1小段，两面熟透即可。豆腐的薄厚要掌握好，倒入食用油烧至五成热，切好的豆腐放入加了盐的蛋液中浸泡一会，

刚开始看见这道菜的时候，没做过的可以试试了。将豆腐放入锅中中小火煎熟，搅打成蛋液。平底锅加热，再放入秋葵。

3、鸡蛋和豆腐是绝配，豆腐洗净，使豆腐表面均匀裹满蛋液。

6、豆腐再加上一些蔬菜，完全没发现豆腐在哪里，非常有营养又简单的一道菜。盐3克

做法：1、

olivia美食记录：

1、

9、切薄片。原来内有乾坤。

7、加入盐，放入豆腐浸泡5分钟，

3、

2、秋葵洗净切薄片放入蛋液中，

8、两面翻面。简单好吃，鸡蛋打入碗中，摊成圆形蛋饼。鸡蛋、

2、以为就是一盘煎蛋，鸡蛋2个，一学就会！使豆腐的营养价值得以提高，鸡蛋与豆腐同吃，

5、能有效提高豆腐的蛋白质利用率，加入少许葱花。太厚不容易入味。准备好食材。太薄容易碎掉，