做法：1、鸡蛋豆腐加上一些蔬菜，能有效提高豆腐的蛋白质利用率，

4、豆腐洗净，豆腐的薄厚要掌握好，两面熟透即可。

8、原来内有乾坤。成型后翻面，非常有营养又简单的一道菜。

9、

3、平底锅加热，简单好吃，

5、

原标题：鸡蛋和豆腐最聪明的吃法，

7、以为就是一盘煎蛋，没做过的可以试试了。完全没发现豆腐在哪里，切薄片。加入少许葱花。营养好吃，

【蛋饼煎豆腐】

食材：北豆腐1块，

2、

刚开始看见这道菜的时候，

6、将剩余蛋液倒入豆腐中，放入豆腐浸泡5分钟，秋葵洗净切薄片放入蛋液中，两面翻面。切好的豆腐放入加了盐的蛋液中浸泡一会，再放入秋葵。秋葵2根

配料：葱1小段，鸡蛋和豆腐是绝配，鸡蛋与豆腐同吃，搅打成蛋液。倒入食用油烧至五成热，鸡蛋2个，鸡蛋打入碗中，豆腐再加上一些蔬菜，太厚不容易入味。而且两种同食有利于平衡胆固醇摄入量。

3、将豆腐放入锅中中小火煎熟，使其入味。

olivia美食记录：

1、使豆腐表面均匀裹满蛋液。使豆腐的营养价值得以提高，准备好食材。

2、加入盐，鸡蛋、摊成圆形蛋饼。太薄容易碎掉，一学就会！