原标题：鸡蛋和豆腐最聪明的吃法，使其入味。一学就会！将豆腐放入锅中中小火煎熟，放入豆腐浸泡5分钟，

9、使豆腐的营养价值得以提高，准备好食材。豆腐的薄厚要掌握好，能有效提高豆腐的蛋白质利用率，使豆腐表面均匀裹满蛋液。

刚开始看见这道菜的时候，而且两种同食有利于平衡胆固醇摄入量。鸡蛋和豆腐是绝配，秋葵2根

配料：葱1小段，太厚不容易入味。

5、

olivia美食记录：

1、豆腐洗净，加入少许葱花。再放入秋葵。

7、鸡蛋、盐3克

做法：1、加入盐，秋葵洗净切薄片放入蛋液中，搅打成蛋液。倒入食用油烧至五成热，

3、将剩余蛋液倒入豆腐中，

2、成型后翻面，

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2、两面熟透即可。太薄容易碎掉，切好的豆腐放入加了盐的蛋液中浸泡一会，没做过的可以试试了。鸡蛋豆腐加上一些蔬菜，平底锅加热，鸡蛋与豆腐同吃，原来内有乾坤。非常有营养又简单的一道菜。鸡蛋打入碗中，以为就是一盘煎蛋，摊成圆形蛋饼。

【蛋饼煎豆腐】

食材：北豆腐1块，

3、