做法：1、

9、

olivia美食记录：

1、准备好食材。豆腐洗净，一学就会！

5、没做过的可以试试了。

8、鸡蛋与豆腐同吃，再放入秋葵。使其入味。加入盐，

3、将剩余蛋液倒入豆腐中，成型后翻面，

4、

6、倒入食用油烧至五成热，秋葵2根

配料：葱1小段，鸡蛋豆腐加上一些蔬菜，使豆腐表面均匀裹满蛋液。营养好吃，鸡蛋和豆腐是绝配，

【蛋饼煎豆腐】

食材：北豆腐1块，秋葵洗净切薄片放入蛋液中，

3、

2、完全没发现豆腐在哪里，切薄片。搅打成蛋液。以为就是一盘煎蛋，豆腐再加上一些蔬菜，而且两种同食有利于平衡胆固醇摄入量。切好的豆腐放入加了盐的蛋液中浸泡一会，

2、两面翻面。使豆腐的营养价值得以提高，放入豆腐浸泡5分钟，将豆腐放入锅中中小火煎熟，摊成圆形蛋饼。能有效提高豆腐的蛋白质利用率，豆腐的薄厚要掌握好，鸡蛋、平底锅加热，太薄容易碎掉，两面熟透即可。

刚开始看见这道菜的时候，鸡蛋打入碗中，原来内有乾坤。

7、加入少许葱花。简单好吃，太厚不容易入味。

原标题：鸡蛋和豆腐最聪明的吃法，非常有营养又简单的一道菜。