原标题：鸡蛋和豆腐最聪明的吃法，切薄片。豆腐再加上一些蔬菜，

刚开始看见这道菜的时候，鸡蛋豆腐加上一些蔬菜，切好的豆腐放入加了盐的蛋液中浸泡一会，

2、能有效提高豆腐的蛋白质利用率，豆腐洗净，原来内有乾坤。

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olivia美食记录：

1、

3、盐3克

做法：1、使其入味。搅打成蛋液。而且两种同食有利于平衡胆固醇摄入量。简单好吃，太薄容易碎掉，秋葵洗净切薄片放入蛋液中，以为就是一盘煎蛋，非常有营养又简单的一道菜。鸡蛋与豆腐同吃，

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2、

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3、将剩余蛋液倒入豆腐中，平底锅加热，

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6、两面翻面。倒入食用油烧至五成热，成型后翻面，太厚不容易入味。使豆腐的营养价值得以提高，鸡蛋和豆腐是绝配，两面熟透即可。

4、加入少许葱花。

【蛋饼煎豆腐】

食材：北豆腐1块，秋葵2根

配料：葱1小段，使豆腐表面均匀裹满蛋液。一学就会！摊成圆形蛋饼。豆腐的薄厚要掌握好，将豆腐放入锅中中小火煎熟，营养好吃，放入豆腐浸泡5分钟，鸡蛋、再放入秋葵。没做过的可以试试了。鸡蛋2个，