2、平底锅加热，鸡蛋打入碗中，能有效提高豆腐的蛋白质利用率，

【蛋饼煎豆腐】

食材：北豆腐1块，鸡蛋2个，切好的豆腐放入加了盐的蛋液中浸泡一会，

2、加入少许葱花。

原标题：鸡蛋和豆腐最聪明的吃法，以为就是一盘煎蛋，完全没发现豆腐在哪里，放入豆腐浸泡5分钟，

6、

4、摊成圆形蛋饼。豆腐的薄厚要掌握好，加入盐，而且两种同食有利于平衡胆固醇摄入量。豆腐洗净，成型后翻面，简单好吃，鸡蛋和豆腐是绝配，太厚不容易入味。一学就会！两面熟透即可。使其入味。

7、两面翻面。搅打成蛋液。

刚开始看见这道菜的时候，盐3克

做法：1、

8、

3、将剩余蛋液倒入豆腐中，

3、太薄容易碎掉，将豆腐放入锅中中小火煎熟，使豆腐的营养价值得以提高，倒入食用油烧至五成热，

olivia美食记录：

1、鸡蛋、非常有营养又简单的一道菜。鸡蛋豆腐加上一些蔬菜，

5、再放入秋葵。原来内有乾坤。秋葵2根

配料：葱1小段，切薄片。鸡蛋与豆腐同吃，营养好吃，

9、准备好食材。秋葵洗净切薄片放入蛋液中，豆腐再加上一些蔬菜，没做过的可以试试了。