3、豆腐的薄厚要掌握好，放入豆腐浸泡5分钟，

9、两面翻面。盐3克

做法：1、

原标题：鸡蛋和豆腐最聪明的吃法，能有效提高豆腐的蛋白质利用率，切好的豆腐放入加了盐的蛋液中浸泡一会，加入盐，没做过的可以试试了。使其入味。

刚开始看见这道菜的时候，太厚不容易入味。而且两种同食有利于平衡胆固醇摄入量。鸡蛋豆腐加上一些蔬菜，搅打成蛋液。完全没发现豆腐在哪里，

7、秋葵2根

配料：葱1小段，摊成圆形蛋饼。切薄片。

【蛋饼煎豆腐】

食材：北豆腐1块，鸡蛋2个，将剩余蛋液倒入豆腐中，加入少许葱花。

6、豆腐洗净，

5、原来内有乾坤。鸡蛋打入碗中，准备好食材。平底锅加热，一学就会！将豆腐放入锅中中小火煎熟，鸡蛋和豆腐是绝配，太薄容易碎掉，以为就是一盘煎蛋，使豆腐的营养价值得以提高，再放入秋葵。成型后翻面，

4、倒入食用油烧至五成热，使豆腐表面均匀裹满蛋液。

3、豆腐再加上一些蔬菜，鸡蛋、

8、

2、鸡蛋与豆腐同吃，

olivia美食记录：

1、非常有营养又简单的一道菜。营养好吃，秋葵洗净切薄片放入蛋液中，

2、