原标题：鸡蛋和豆腐最聪明的吃法，豆腐的薄厚要掌握好，

3、

9、搅打成蛋液。太厚不容易入味。加入盐，豆腐再加上一些蔬菜，秋葵洗净切薄片放入蛋液中，鸡蛋打入碗中，

【蛋饼煎豆腐】

食材：北豆腐1块，

6、非常有营养又简单的一道菜。营养好吃，鸡蛋与豆腐同吃，摊成圆形蛋饼。

5、秋葵2根

配料：葱1小段，

8、鸡蛋2个，原来内有乾坤。再放入秋葵。

2、使豆腐的营养价值得以提高，而且两种同食有利于平衡胆固醇摄入量。太薄容易碎掉，使其入味。

olivia美食记录：

1、切好的豆腐放入加了盐的蛋液中浸泡一会，将豆腐放入锅中中小火煎熟，盐3克

做法：1、平底锅加热，完全没发现豆腐在哪里，鸡蛋和豆腐是绝配，

2、一学就会！

7、将剩余蛋液倒入豆腐中，

刚开始看见这道菜的时候，能有效提高豆腐的蛋白质利用率，成型后翻面，使豆腐表面均匀裹满蛋液。切薄片。倒入食用油烧至五成热，

3、

4、放入豆腐浸泡5分钟，