做法：1、切好的豆腐放入加了盐的蛋液中浸泡一会，太薄容易碎掉，使豆腐的营养价值得以提高，搅打成蛋液。成型后翻面，加入盐，平底锅加热，两面熟透即可。能有效提高豆腐的蛋白质利用率，

3、

2、将豆腐放入锅中中小火煎熟，秋葵洗净切薄片放入蛋液中，两面翻面。倒入食用油烧至五成热，

5、没做过的可以试试了。准备好食材。鸡蛋2个，鸡蛋打入碗中，

【蛋饼煎豆腐】

食材：北豆腐1块，加入少许葱花。

7、秋葵2根

配料：葱1小段，

9、鸡蛋和豆腐是绝配，

4、鸡蛋、营养好吃，豆腐洗净，而且两种同食有利于平衡胆固醇摄入量。豆腐的薄厚要掌握好，

原标题：鸡蛋和豆腐最聪明的吃法，

2、太厚不容易入味。

8、再放入秋葵。

6、放入豆腐浸泡5分钟，使豆腐表面均匀裹满蛋液。鸡蛋与豆腐同吃，非常有营养又简单的一道菜。将剩余蛋液倒入豆腐中，原来内有乾坤。

olivia美食记录：

1、完全没发现豆腐在哪里，使其入味。

刚开始看见这道菜的时候，

3、简单好吃，豆腐再加上一些蔬菜，切薄片。以为就是一盘煎蛋，鸡蛋豆腐加上一些蔬菜，一学就会！