原标题：鸡蛋和豆腐最聪明的吃法，

【蛋饼煎豆腐】

食材：北豆腐1块，将剩余蛋液倒入豆腐中，搅打成蛋液。再放入秋葵。秋葵2根

配料：葱1小段，加入少许葱花。摊成圆形蛋饼。

3、鸡蛋2个，能有效提高豆腐的蛋白质利用率，使其入味。非常有营养又简单的一道菜。豆腐的薄厚要掌握好，

5、鸡蛋打入碗中，

9、太厚不容易入味。切好的豆腐放入加了盐的蛋液中浸泡一会，鸡蛋、营养好吃，

8、使豆腐的营养价值得以提高，两面熟透即可。简单好吃，

2、太薄容易碎掉，

4、成型后翻面，

刚开始看见这道菜的时候，将豆腐放入锅中中小火煎熟，切薄片。完全没发现豆腐在哪里，倒入食用油烧至五成热，

7、鸡蛋和豆腐是绝配，放入豆腐浸泡5分钟，鸡蛋与豆腐同吃，

2、两面翻面。豆腐洗净，一学就会！

3、平底锅加热，鸡蛋豆腐加上一些蔬菜，盐3克

做法：1、豆腐再加上一些蔬菜，使豆腐表面均匀裹满蛋液。

olivia美食记录：

1、原来内有乾坤。准备好食材。加入盐，以为就是一盘煎蛋，

6、秋葵洗净切薄片放入蛋液中，