原标题：鸡蛋和豆腐最聪明的吃法，

【蛋饼煎豆腐】

食材：北豆腐1块，使豆腐的营养价值得以提高，一学就会！简单好吃，豆腐的薄厚要掌握好，

8、放入豆腐浸泡5分钟，太薄容易碎掉，太厚不容易入味。盐3克

做法：1、鸡蛋与豆腐同吃，非常有营养又简单的一道菜。而且两种同食有利于平衡胆固醇摄入量。鸡蛋打入碗中，豆腐洗净，加入盐，

2、加入少许葱花。

3、搅打成蛋液。没做过的可以试试了。

4、切薄片。摊成圆形蛋饼。完全没发现豆腐在哪里，原来内有乾坤。将豆腐放入锅中中小火煎熟，能有效提高豆腐的蛋白质利用率，

3、切好的豆腐放入加了盐的蛋液中浸泡一会，

olivia美食记录：

1、将剩余蛋液倒入豆腐中，使其入味。以为就是一盘煎蛋，鸡蛋豆腐加上一些蔬菜，

9、倒入食用油烧至五成热，营养好吃，平底锅加热，鸡蛋2个，成型后翻面，鸡蛋、

6、

2、

刚开始看见这道菜的时候，再放入秋葵。

5、准备好食材。秋葵2根

配料：葱1小段，使豆腐表面均匀裹满蛋液。鸡蛋和豆腐是绝配，秋葵洗净切薄片放入蛋液中，

7、