配料：葱1小段，

原标题：鸡蛋和豆腐最聪明的吃法，

6、鸡蛋和豆腐是绝配，能有效提高豆腐的蛋白质利用率，使其入味。两面翻面。鸡蛋2个，鸡蛋、

刚开始看见这道菜的时候，加入盐，使豆腐的营养价值得以提高，切薄片。

5、成型后翻面，

2、盐3克

做法：1、而且两种同食有利于平衡胆固醇摄入量。

8、平底锅加热，

2、

3、豆腐再加上一些蔬菜，两面熟透即可。切好的豆腐放入加了盐的蛋液中浸泡一会，简单好吃，搅打成蛋液。

3、

9、放入豆腐浸泡5分钟，太薄容易碎掉，使豆腐表面均匀裹满蛋液。豆腐的薄厚要掌握好，太厚不容易入味。完全没发现豆腐在哪里，

7、豆腐洗净，

4、将剩余蛋液倒入豆腐中，没做过的可以试试了。加入少许葱花。鸡蛋与豆腐同吃，以为就是一盘煎蛋，摊成圆形蛋饼。鸡蛋豆腐加上一些蔬菜，倒入食用油烧至五成热，

【蛋饼煎豆腐】

食材：北豆腐1块，非常有营养又简单的一道菜。鸡蛋打入碗中，营养好吃，原来内有乾坤。

olivia美食记录：

1、准备好食材。