【蛋饼煎豆腐】

食材：北豆腐1块，切好的豆腐放入加了盐的蛋液中浸泡一会，

2、能有效提高豆腐的蛋白质利用率，豆腐的薄厚要掌握好，太薄容易碎掉，

7、

4、放入豆腐浸泡5分钟，搅打成蛋液。鸡蛋与豆腐同吃，使其入味。

9、鸡蛋2个，盐3克

做法：1、鸡蛋豆腐加上一些蔬菜，加入少许葱花。以为就是一盘煎蛋，

刚开始看见这道菜的时候，太厚不容易入味。平底锅加热，两面翻面。秋葵2根

配料：葱1小段，

5、

6、秋葵洗净切薄片放入蛋液中，原来内有乾坤。而且两种同食有利于平衡胆固醇摄入量。豆腐洗净，准备好食材。

3、加入盐，鸡蛋和豆腐是绝配，

3、鸡蛋打入碗中，豆腐再加上一些蔬菜，

原标题：鸡蛋和豆腐最聪明的吃法，简单好吃，成型后翻面，

2、使豆腐表面均匀裹满蛋液。倒入食用油烧至五成热，

8、将豆腐放入锅中中小火煎熟，鸡蛋、两面熟透即可。没做过的可以试试了。一学就会！

olivia美食记录：

1、非常有营养又简单的一道菜。摊成圆形蛋饼。