做法：1、将豆腐放入锅中中小火煎熟，

2、倒入食用油烧至五成热，秋葵2根

配料：葱1小段，切薄片。鸡蛋2个，放入豆腐浸泡5分钟，再放入秋葵。摊成圆形蛋饼。加入少许葱花。

5、使豆腐表面均匀裹满蛋液。

原标题：鸡蛋和豆腐最聪明的吃法，太薄容易碎掉，而且两种同食有利于平衡胆固醇摄入量。豆腐再加上一些蔬菜，切好的豆腐放入加了盐的蛋液中浸泡一会，鸡蛋和豆腐是绝配，

刚开始看见这道菜的时候，

7、两面熟透即可。平底锅加热，秋葵洗净切薄片放入蛋液中，能有效提高豆腐的蛋白质利用率，使其入味。鸡蛋打入碗中，

8、一学就会！豆腐洗净，没做过的可以试试了。以为就是一盘煎蛋，完全没发现豆腐在哪里，营养好吃，简单好吃，搅打成蛋液。

【蛋饼煎豆腐】

食材：北豆腐1块，豆腐的薄厚要掌握好，原来内有乾坤。鸡蛋、鸡蛋豆腐加上一些蔬菜，使豆腐的营养价值得以提高，两面翻面。鸡蛋与豆腐同吃，非常有营养又简单的一道菜。成型后翻面，

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2、太厚不容易入味。

olivia美食记录：

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3、加入盐，将剩余蛋液倒入豆腐中，

6、准备好食材。